Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) mengembangkan mesin sangrai kopi otomatis dan portabel yang dirancang untuk mempermudah pelaku usaha kecil menengah (UKM) hingga rumah tangga dalam menghasilkan biji kopi berkualitas.

Dinukil dari keterangan resmi yang diterima redaksi, keunggulan utama dari alat ini adalah kemampuannya untuk mengontrol tiga parameter penting dalam proses sangrai kopi, yaitu suhu, RPM, dan waktu. 

Ketiga hal ini sangat menentukan hasil akhir 'roasting' kopi, dan fitur ini tidak dimiliki oleh alat 'roasting' kopi lainnya.

Menurut dosen Teknologi Rekayasa Otomotif UMY Rinasa Agistya Anugrah, ide pengembangan mesin ini bermula dari kebutuhan seorang pelaku usaha kopi di Lampung yang ingin menciptakan alat "roasting" atau sangrai dengan kualitas lebih baik.

Dari situ, muncul gagasan untuk mengembangkan mesin sangrai kopi yang modern, presisi, dan otomatis. Inovasi ini diharapkan mendukung tren meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia.

"Dengan fitur-fitur unggulannya, mesin ini menjadi pilihan utama bagi siapa saja yang ingin menghasilkan kopi berkualitas dari biji sangrai yang sempurna," ujar Rinasa.
 

Foto: Ilustrasi (Pixabay)